Cocinas Del Mundo*Phaidon The Palestinian table

Si bien ha florecido el interés por las cocinas de Oriente Medio, los matices de la comida palestina han permanecido relativamente inexplorados, hasta ahora. La Mesa Palestina es un festín visual de platos impresionantes y auténticos que demuestran la verdadera profundidad de esta cocina. Pero esto es más que un simple libro de cocina; la autora Reem Kassis realmente crea un sentido de ‘lugar’, explorando la importancia del patrimonio y la comunidad a través de sus recetas e historias. En su primer libro de cocina, Reem Kassis teje un tapiz de costumbres locales, contexto, anécdotas personales y tradiciones de la vida y la cocina palestina. Desde desayunos sencillos hasta platos de celebración dignos de un festín, las recetas van acompañadas de fotografías especialmente encargadas, dando vida a estos vibrantes platos. Este impactante libro lleva a los lectores a un viaje gastronómico por Palestina, mostrando la rica historia culinaria de la zona. Combinando recetas a prueba de fallas y un diseño elegante, La mesa palestina es imprescindible para aquellos interesados ​​en descubrir más sobre la cultura, la cocina y la forma de vida de la región. Sofisticado pero accesible, este es el libro de cocina perfecto para aquellos que aprecian los placeres simples de estar en la cocina y el poder enriquecedor de la comida.