Recetas Y Técnicas Culinarias*Ediciones El Mercurio Fuego & parrilla

Fuego y parrilla es una invitación a atreverse y a probar nuevos ingredientes en los asados. Descubrirá que un sabor especial impregnará las preparaciones, dejándolas aún más deliciosas, pero sobre todo hará que todos disfruten del ‘parrilleo’ con el mismo entusiasmo. Y seguro podrá recordar nuevos, y maravillosos, momentos de asados compartidos.Porque la parrilla dejó de ser un rito exclusivo para carnívoros, este libro ofrece 80 recetas entre masas, verduras, carnes, pescados y mariscos; con información sobre las técnicas de coción y por supuesto llas salsas y aliños.