Cocinas Del Mundo*Phaidon The jewish cookbook

Este libro es un rico tesoro de la cocina judía contemporánea que incluye cientos de historias y recetas para cocineros de todas partes del mundo. The Jewish Cookbook es una celebración inspiradora de la diversidad y amplitud de esta venerable tradición culinaria. La comida judía es una verdadera cocina fusión que evoluciona constantemente, reflejando las geografías y las variantes en los ingredientes utilizados por sus cocineros. Con más de 400 recetas desde Oriente Medio hasta América, Europa, Asia y África, así como interpretaciones contemporáneas de reconocidos chefs como Yotam Ottolenghi, Michael Solomonov y Alex Raij, este compendio definitivo de la cocina judía presenta a los lectores recetas y tradiciones culinarias de las comunidades judías de todo el mundo. Perfecto para quien busque agregar sabores internacionales a su mesa.